MoodLoopA la maison on adore la quiche. C’est un plat simple, facile, bon que l’on peut varier selon les envies. J’ai réussi à trouver une recette légère, simple et que tout le monde aime chez nous !
Alors voilà je vous la partage si vous souhaitez diminuer votre consommation de lait de vache, de gluten et de beurre par exemple.
Quiche Lorraine Végétale
Personnes
4
Taille d’une portion
1 quart
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
50 minutes
Notes
Accompagnez la quiche d’une bonne salade verte et d’une vinaigrette.
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 40 Cl de crème de soja liquide
- Garniture au choix : jambon, poireaux, tomates, poivrons…
- Sel et poivre
- Pour *la* pate:
- 70g de purée d’amandes
- 150g de farine de blé ou farine mix si vous ne voulez pas de gluten
- 50g d’eau
Instructions
- Commencer par préparer votre pâte: dans un robot mélanger la farine avec la purée d’amandes.
- Délayez avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- L’étaler sur du papier sulfurisé et mettre le tout dans le moule à tarte.
- Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème soja de cuisine, une pincée de sel et de poivre.
- Verser l’appareil dans le fond de pâte et ajouter la garniture souhaitée
- Mettre dans un four préchauffé à 180°c pendant 30mn.
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Vous pourrez également retrouver ma recette de crêpes au lait d’amande ici.
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